Le matcha est-il faible en FODMAP ? Tout ce que tu as besoin de savoir
Méta description : Si vous suivez un régime pauvre en FODMAP, vous vous demandez peut-être si le matcha peut être consommé sans danger. Cet article explique ce que sont les FODMAP, comment le matcha s'intègre dans un régime pauvre en FODMAP et fournit des conseils sur la façon de déguster le matcha sans déclencher de symptômes digestifs.
Introduction:
Le matcha, une poudre de thé vert finement moulue, a gagné en popularité ces dernières années en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé.
Cependant, si vous suivez un régime pauvre en FODMAP, vous vous demandez peut-être si le matcha peut être consommé sans danger.
Dans cet article, nous explorerons ce que sont les FODMAP, comment le matcha s'intègre dans un régime pauvre en FODMAP et comment déguster le matcha sans déclencher de symptômes digestifs.
Que sont les FODMAP ?
FODMAP signifie oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles.
Il s'agit de types de glucides qui ne sont pas bien absorbés dans l'intestin grêle et qui sont fermentés par les bactéries intestinales dans le gros intestin, ce qui peut entraîner des gaz, des ballonnements, des douleurs abdominales et de la diarrhée chez les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI) ou d'autres troubles digestifs. troubles.
Les aliments riches en FODMAP comprennent le blé, l'oignon, l'ail, les pommes, les poires, le miel et le lait. Cependant, la quantité de FODMAP dans un aliment dépend de la taille de la portion et du type de FODMAP présent.
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Le matcha est-il faible en FODMAP ?
Le matcha contient de petites quantités de FODMAP, notamment du fructose et du sorbitol.
Selon l'Université Monash, qui est une autorité de premier plan en matière de régime FODMAP, une portion de matcha (1 cuillère à café ou 2 grammes) est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée sans danger pendant la phase d'élimination du régime.
Cependant, il est important de noter que le matcha latte ou d'autres boissons à base de matcha peuvent contenir des quantités plus élevées de FODMAP en raison de l'ajout d'édulcorants ou de lait.
Il est également possible que certaines personnes soient plus sensibles aux FODMAP que d’autres et doivent limiter leur consommation de matcha.
Conseils pour savourer le matcha avec un régime pauvre en FODMAP
Si vous suivez un régime pauvre en FODMAP et souhaitez déguster du matcha, voici quelques conseils :
- Tenez-vous-en à une portion de 1 cuillère à café ou 2 grammes de poudre de matcha par portion.
- Utilisez du lait sans lactose ou à faible teneur en lactose ou du lait végétal, comme le lait d'amande ou de coco, au lieu du lait ordinaire.
- Évitez d'ajouter des édulcorants riches en FODMAP, comme le miel, le sirop d'agave ou la mélasse. Utilisez plutôt une petite quantité de sirop d’érable ou de stevia.
- Évitez les boissons à base de matcha préfabriquées ou contenant des arômes ajoutés, car elles peuvent contenir des ingrédients riches en FODMAP.
FAQ :
Q : Puis-je avoir du matcha si je souffre du SCI ?
R : Oui, le matcha est considéré comme sans danger pour les personnes atteintes du SCI qui suivent un régime pauvre en FODMAP. Cependant, il est important de s'en tenir à une portion de 1 cuillère à café ou 2 grammes par portion et d'éviter les boissons à base de matcha qui contiennent des ingrédients riches en FODMAP.
Q : Puis-je ajouter du lait ordinaire à mon matcha ?
R : Le lait ordinaire est riche en lactose, qui est un type de FODMAP. Si vous suivez un régime pauvre en FODMAP, il est préférable d'utiliser du lait sans lactose ou à faible teneur en lactose ou du lait végétal, comme le lait d'amande ou de coco.
Conclusion:
Le matcha est une boisson faible en FODMAP qui peut être appréciée par les personnes atteintes du SCI ou d'autres troubles digestifs.
Cependant, il est important de faire attention à la taille des portions et aux ingrédients lors de la consommation de matcha pour éviter de déclencher des symptômes digestifs.
En suivant les conseils décrits dans cet article, vous pouvez déguster du matcha en toute sécurité dans le cadre d’un régime pauvre en FODMAP.
N'oubliez pas de vous en tenir à une portion de 1 cuillère à café ou 2 grammes par portion, d'utiliser du lait sans lactose ou à faible teneur en lactose ou du lait à base de plantes, d'éviter les édulcorants riches en FODMAP et de faire attention aux boissons pré-préparées à base de matcha.
Si vous avez des inquiétudes ou des questions quant à savoir si le matcha est sans danger pour vous, il est préférable de consulter une diététiste professionnelle spécialisée dans le régime pauvre en FODMAP.
Avec leurs conseils, vous pouvez naviguer dans votre régime alimentaire tout en dégustant des aliments délicieux et nutritifs comme le matcha.
