A cerimônia do chá também é conhecida como chanoyu, ou Caminho desta bebida milenar, no Japão. É uma prática muito comum e popular no Japão.
Tem suas raízes na cultura budista tradicional chinesa e produz técnicas de bebida.
Desde a dinastia Tang e até a dinastia Yuan, o Japão enviava regularmente enviados e monges à China. Eles retornaram com mais do que doutrinas budistas.
Eles trouxeram o conhecimento do plantio de árvores, as técnicas de infusão da planta, o uso de queimadores de incenso de refluxo e, o mais importante de tudo, a filosofia chinesa de beber Cha de volta ao Japão. Combinada com a cultura doméstica tradicional japonesa, surgiu uma arte única da cerimônia do chá japonesa.
A dinastia Song do Sul, que durou os séculos XII e XIII, foi um período chave na disseminação da cultura chinesa no exterior.
O monge japonês Eisai viajou duas vezes para a China, quando voltou de sua primeira viagem, trouxe mais de 60 volumes de escrituras e sementes de chá.
Ele foi para a China novamente em 1187, depois foi para a China novamente em 1187 e retornou para Nagasaki quatro anos depois.
Mais tarde, ele fundou dois mosteiros em Kyoto e Kamakura e iniciou a escola de budismo Rinzai. Ele plantou árvores dentro dos mosteiros e defendeu o estudo do Zen, e promoveu o consumo de cerveja pelo resto de sua vida.
A cerimônia do chá japonesa normalmente é realizada em ambientes fechados, em uma sala de chá, combinada com o refluxo do queimador de incenso
Enquanto isso, os requintados produtos de chá chineses, especialmente as xícaras de chá tenmoku e celadon, também foram introduzidos no Japão vindos de Zhejiang, na China.
Na cerimônia do chá japonesa, as tigelas de chá tenmoku são da maior importância.
Quando a cerimônia do chá japonesa foi desenvolvida, os utensílios de chá usados eram exclusivamente tenmoku.
Mais tarde, quando a cerimônia do chá se tornou predominante, tigelas de chá comuns também foram usadas.
À medida que as imitações japonesas e coreanas se tornaram amplamente utilizadas, as xícaras de chá Tenmoku tornaram-se ainda mais raras e valiosas.
Eles agora são usados apenas em ocasiões importantes e grandiosas e em algumas escolas específicas de cerimônias do chá.
O fundador mais direto da cerimônia do chá japonesa foi um monge do século XV chamado Murata Juko.
Ele combinou diferentes aspectos da prática de beber chá pelas pessoas comuns e pelas grandes festas de chá da nobreza, e adicionou elementos do Budismo.
Posteriormente Sen Rikyu fez novas modificações e criou as quatro regras básicas do Modo de Consumir a bebida: harmonia, respeito, clareza e paz.
Por sua grande influência na formação da cerimônia do chá japonesa, Sen Rikyu é reverenciado como o "Mestre do Chá". Agora, embora existam vários estilos diferentes de cerimônias, todos eles seguem os quatro princípios fundamentais.
A arte da cerimônia do chá japonesa está intimamente ligada à filosofia budista e ainda exibe indícios da influência chinesa dos períodos Tang e Song,
