Jak vyrobit turecký čaj: Průvodce dokonale vařeným čajem

Turecký čaj, známý také jako Çay, je nezbytnou součástí turecké kultury.

Podává se v každé turecké domácnosti a je nedílnou součástí společenských shromáždění.

Pití čaje je považováno za známku pohostinnosti a je často nabízeno hostům jako způsob, jak prokázat uznání.

V tomto článku vám poskytneme průvodce krok za krokem, jak vyrobit turecký čaj doma.

Jaké jsou ingredience tureckého čaje:

Turecký čaj je obvykle vyroben ze dvou hlavních ingrediencí: vysoce kvalitní čajové listy a voda.

Někdy může být cukr také přidán podle chuti. Čajové listy se vaří v jedinečné dvojité konvici s názvem Çaydanlık, se silným čajem v horním hrnci a horkou vodou ve spodním hrnci, aby se čaj zředil na požadovanou sílu.

Výsledný čaj se obvykle podává v malých sklenicích ve tvaru tulipánu, populárním a tradičním nápoji v Turecku.

Chcete -li vyrobit turecký čaj, budete potřebovat následující složky:

• Turecké listy černého čaje (volné nebo v sáčcích)
• Voda
• Cukr (volitelné)

Turecké listy černého čaje jsou při výrobě tureckého čaje nezbytnou složkou.

Čajové listy se pěstují na pobřeží východního černého moře v krůti, známém svým vlhkým a deštivým podnebím.

Čajové listy jsou vybírány na jaře a v létě a zpracovávají se pomocí jedinečné metody.

Listy jsou válcovány a sušeny na slunci a poté několik hodin oxidovány.

Výsledný čaj má robustní a odvážnou chuť, která je ideální pro výrobu tureckého čaje.

Voda je druhou nejdůležitější složkou při výrobě tureckého čaje. Kvalita vody může ovlivnit chuť čaje.

Doporučuje se používat filtrovanou nebo pramenitou vodu při výrobě tureckého čaje.

Co turečtí lidé používají k vaření čaje?

K přípravě tureckého čaje budete také potřebovat následující vybavení:

• Konvice s dlouhým výtokem
• Konvice
• Malý talíř nebo talíř
• Čajové brýle (Turecký čajový soubor) 

Při výrobě tureckého čaje je konvice. Konvice by měla být vyrobena z kovu nebo skla a měla by mít dlouhou výtoku.

Dlouhá chrd vám umožňuje nalít čaj do sklenice bez rozlití.

Két se používá k vaření vody. Doporučuje se používat konvici z nerezové oceli s píšťalkou. Píšťalka vás upozorní, když se voda vaří.

Malý talíř nebo talíř je „ochutnávací čaj“. Ochutnávka čaje je malé množství čaje nalitou do talíře nebo talíře, aby se zajistilo, že čaj je správná síla.

Čajové brýle jsou nezbytnou součástí podávání tureckého čaje. Brýle jsou malé a jemné a mají zakřivený tvar. Zakřivený tvar umožňuje držet sklenici bez spálení prstů.

Brýle jsou obvykle jednoduché, ale mohou být zdobeny vzory zlata nebo stříbra.

Jak vyrobit turecký čaj krok za krokem:

Nyní, když máte všechny ingredience a vybavení, začněme s pokyny krok za krokem:

1. Naplňte konvici vodou a položte ji na sporák.

2. Jakmile je voda vařena, nalijte některé do konvice, aby ji zahřál, a poté zlikvidujte vodu.

3. Přidejte jednu lžičku čajových listů na šálek do Měděná konvice. Můžete přidat víceméně v závislosti na tom, jak silný se vám váš čaj líbí.

4. Do konvice nalijte vařenou vodu. Množství vody by mělo být dvojnásobné množství čajových listů.

5. Nasaďte konvici na sporák a počkejte, až čaj strmý. Čaj trvá asi 10-15 minut. Sledujte na konvici a ujistěte se, že voda se nevaří.

6. Když je čaj připraven, nalijte trochu do malého talíře nebo talíře. Tomu se říká „ochutnávací čaj“. Používá se k zajištění toho, aby čaj je tou správnou silou.

7. Nalijte čaj do čajových brýlí a naplňte je až na asi jednu třetinu skla. Poté přidejte vařenou vodu do sklenice, dokud není plná.