Comment préparer du thé Matcha traditionnel
Faire du thé matcha traditionnel est un processus simple qui peut être facilement appris avec un peu de pratique.
Tout ce dont vous avez besoin est un service à thé matcha traditionnel, composé d'un bol (chawan), d'un fouet en bambou (chasen) et d'une cuillère à thé (chashaku).
Avec ces outils, vous pourrez préparer un authentique thé matcha en quelques étapes seulement.
Première étape : préparer le bol à matcha
La première étape consiste à préparer le bol à matcha, ou chawan.
Pour ce faire, vous devrez tamiser 1 à 2 cuillères à soupe de poudre de matcha dans le bol. Tamiser la poudre aide à empêcher la formation de grumeaux et donne un thé plus onctueux.
Une fois la poudre dans le bol, ajoutez de l'eau chaude et utilisez le fouet en bambou pour mélanger le tout jusqu'à former une pâte lisse.
Deuxième étape : préparer la cuillère à thé et le fouet
L'étape suivante consiste à préparer la cuillère à thé et le fouet en bambou.
Pour ce faire, rincez-les simplement tous les deux à l’eau chaude.
Cela aidera à empêcher le matcha de coller aux ustensiles et de les rendre plus difficiles à nettoyer.
Troisième étape : mettre le matcha dans un bol
Une fois les ustensiles préparés, il est temps de verser du matcha dans le bol. À l'aide de la cuillère à thé, mesurez 1 à 2 cuillères à soupe de poudre et ajoutez-la dans le bol.
Encore une fois, n'hésitez pas à tamiser la poudre si vous le souhaitez.
Quatrième étape : ajouter de l'eau chaude et fouetter ensemble
Il est maintenant temps d'ajouter de l'eau chaude dans le bol. L'eau doit être à environ 160 degrés Fahrenheit, chaude mais pas bouillante.
Trop de chaleur rendra le thé amer, alors faites attention à ne pas le laisser devenir trop chaud.
Une fois que vous avez ajouté la quantité d'eau souhaitée, utilisez le fouet en bambou pour mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Cinquième étape : savourez votre thé Matcha !
Et c'est tout! Votre thé matcha traditionnel est maintenant prêt à être bu. Dégustez-le seul ou avec une collation comme de la pâte de haricots rouges sucrée (anko) ou des galettes de riz mochi.
Voilà! Un guide simple sur la façon de préparer du thé matcha traditionnel en utilisant un chawan, un chasen, un chashaku et d'utiliser toujours un récipient à thé pour le stockage.
Avec juste un peu de pratique, vous deviendrez un expert en un rien de temps. Alors mettez la main sur un set à matcha traditionnel et essayez-le !
Connexe : Que dois-je rechercher dans un service à thé Matcha ?
Sets Matcha traditionnels : comment les utiliser
Introduction du blog : Le matcha japonais est devenu de plus en plus populaire ces dernières années, tant au Japon qu'à l'étranger.
Une partie de cette popularité est due au fait que le matcha peut être apprécié de différentes manières.
Une façon de savourer le matcha consiste à utiliser un ensemble de matcha traditionnel. Dans cet article de blog, nous allons vous montrer comment utiliser un ensemble de matcha traditionnel et quels éléments sont inclus.
Un ensemble à matcha traditionnel comprend généralement quatre éléments : un bol à matcha (chukan), un fouet à thé (chasen), une cuillère à thé (chashaku) et un plateau (natsume).
La première étape consiste à tamiser la poudre de matcha dans le bol à l'aide de la cuillère à thé. Cela permet d'éviter la formation de grumeaux lorsque vous fouettez la poudre plus tard.
Ensuite, utilisez de l'eau chaude (entre 160 et 180 degrés Fahrenheit) pour mouiller le fouet à thé et le bol.
Cela permet de réchauffer le bol et d'éviter que la poudre de matcha ne s'agglutine lorsque vous ajoutez de l'eau chaude plus tard.
Ensuite, ajoutez deux onces d'eau chaude dans le bol et utilisez le fouet à thé pour fouetter la poudre jusqu'à ce qu'elle forme une mousse mousseuse sur le dessus.
Assurez-vous de fouetter selon un motif W afin que toute la poudre soit uniformément combinée avec l'eau.
Une fois que vous avez atteint une consistance mousseuse, il est temps de savourer votre tasse de matcha ! Vous pouvez le boire tel quel, ou ajouter du lait ou du sucre si vous préférez.
S’il vous reste du matcha dans votre bol, versez-le simplement dans le récipient dans lequel il est entré pour le conserver.
Connexes : A quoi sert la cuillère dans un set à matcha ?
Nous espérons que cet article de blog vous a permis de mieux comprendre comment utiliser un kit de matcha traditionnel.
Le matcha est une boisson polyvalente qui peut être dégustée de nombreuses façons différentes, et nous vous encourageons à expérimenter jusqu'à ce que vous trouviez votre tasse parfaite !
Avez-vous des conseils pour préparer un matcha parfait ?