comment faire du matcha sans fouet
Porter l'eau à ébullition.
Versez de l'eau sur la poudre de matcha dans un bol.
Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau à la poudre de matcha dans le bol.
À l'aide d'un fouet en métal ou en bambou, fouettez ensemble le matcha et l'eau jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
Ajoutez du lait ou du lait végétal et battez selon un motif « W » ou « M » jusqu'à ce que le mélange soit pelucheux .
Si vous aimez un latte glacé, versez-le sur de la glace.
Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau à la poudre de matcha dans le bol.
À l'aide d'un fouet en métal ou en bambou, fouettez ensemble le matcha et l'eau jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
Faites cuire le lait à la vapeur dans un cuiseur vapeur ou une machine à expresso.
Ajoutez du lait ou du lait végétal au mélange de matcha. Si vous aimez un latte glacé, versez-le sur de la glace et remuez.
Ajoutez d'abord la poudre de matcha, puis un peu d'eau chaude dans un bol.
Passez ensuite rapidement votre fourchette sur les touffes pour les lisser.
Une fois les grumeaux dissous, versez le reste de l’eau chaude et continuez à battre avec une fourchette jusqu’à ce qu’aucun grumeau ne soit visible.
En utilisant cette méthode, nous avons constaté que notre thé matcha ne nous donnait pas le goût onctueux habituel.
Par conséquent, nous vous recommandons fortement d’utiliser fork comme solution de contournement en dernier recours.
Connexes : À quoi sert la cuillère dans un set à matcha ?
Pour préparer du matcha sans fouet, suivez ces étapes simples :
Cold Brew Matcha est le moyen le plus simple et le meilleur de préparer un matcha glacé délicieux, rafraîchissant et sain !
Cette recette de matcha infusé à froid est aussi simple que 1, 2, 3 : versez simplement le matcha dans un pot à couvercle ou un thermos, ajoutez de l'eau (ou de l'eau de coco) et de la glace, et secouez comme un fou !
Vous avez acheté une boîte de matcha ou l'avez reçue en cadeau et vous ne savez plus quoi en faire.
Vous avez vu des photos et des vidéos en ligne montrant l'utilisation du matcha au fouet en bambou et pensez que vous en avez besoin pour préparer correctement le matcha.
Quand on voit ce fouet partout, ça doit être le seul moyen, non ?
Là encore, pour déguster le matcha de manière traditionnelle, vous devez utiliser un fouet en bambou (alias Chasen).
Mais les méthodes traditionnelles ne sont pas la seule façon d’en faire un thé chaud.
Alors si vous n'avez pas de fouet, ne vous inquiétez pas, ne laissez pas le matcha se rassir !
Vous pouvez préparer votre propre matcha en utilisant d’autres articles que vous avez peut-être déjà chez vous.
Si vous débutez dans la préparation du matcha, j'ai 5 substituts de fouet en bambou qui sont excellents.
Vous avez déjà les alternatives au mélangeur de matcha sur cette liste, vous pouvez donc voir si vous aimez le matcha avant de trop vous engager (tout ce dont vous avez besoin est une poudre de matcha de bonne qualité).
Connexes : Comment utilisez-vous le set Matcha traditionnel ?
Versez de l'eau chaude sur la poudre de thé et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Que vous utilisiez un fouet électrique portable ou un mousseur à lait à part entière, cette méthode vous donnera ce qui se rapproche le plus d'un bol de mousse traditionnel.
Ils sont peu coûteux et dispersent très bien les poudres.
Attention à ne pas allumer le mixeur avant de le placer dans l'eau sinon vous renverserez le matcha partout.
Éteignez-le également avant de le sortir de l'eau.
Les récipients avec des côtés plus hauts comme les tasses ou les bocaux Mason sont généralement mieux adaptés aux bols plus larges comme les bols à thé.
La méthode « Shake in a Bottle » est notre solution préférée au fouet en bambou.
Ce n'est pas compliqué du tout ! Tout ce dont vous avez besoin est une bouteille ou un pot transparent avec un couvercle pour pouvoir facilement vérifier la présence de grumeaux.
Ajoutez une quantité appropriée de matcha et d'eau, couvrez et agitez vigoureusement pendant environ 30 secondes jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous.
Cette méthode crée une belle couche de mousse en secouant vigoureusement.
Vous avez juste besoin d'un peu de force musculaire et d'efforts pour faire bouger la pièce.
Un fouet ordinaire est une bonne alternative au fouet en bambou.
Certes, il est plus gros qu'un fouet en bambou, donc il est un peu plus difficile à manipuler (et ne déborde pas du bol).
Mais ça fait toujours le travail. Je trouve plus facile d’incliner le bol et de fouetter en biais (un peu comme je fais des œufs brouillés).
Vous pouvez consulter notre collection de sets matcha ci-dessous.