차 의식은 일본에서는 '차아유' (chanoyu), 즉 '이 천년의 술의 A 웨이 (A Way of this 천년 음료)' 로도 알려져 있다. 그것은 일본에서 매우 유행하고 유명한 관행이다.
중국의 전통 불교 문화에 뿌리를 두고 있으며 술을 마시는 것이다.
일본은 당나라 때부터 유안 왕조까지 정기적으로 중국에 특사와 승려를 보냈다. 그들은 불교의 교리보다 더 많은 것을 가지고 돌아왔다.
그들은 나무를 심는 것에 대한 지식, 식물을 주입하는 기술, 백류 향의 버너그리고 무엇보다 중요한 것은 중국 차의 음주철학이 일본에 돌아갔다는 점이다. 일본의 전통적인 문화와 결합된 일본 고유의 차 의식이 등장했다.
12, 13세기를 맞은 남송 왕조는 중국 문화의 해외 보급에 있어서 중요한 시기였다.
일본의 승려 아이이 () 스님은 첫 여행을 마치고 중국으로 건너간 뒤 60권이 넘는 경전과 홍차를 갖고 왔다.
1187년 다시 중국으로 건너간 뒤 1187년 다시 중국으로 건너갔고 4년 뒤 나가사키로 돌아왔다.
그는 교토와 카마쿠라에 두 개의 수도원을 세우고, 불교의 린자이 (Rinzai) 학교를 시작하였고, 그는 수도원 안에 나무를 심고 참선의 연구를 주창하였고, 그의 여생을 위해 술을 장려했다.
일본 차 의식은 일반적으로 실내에서 실내에서 행해지는 것이다. 버너 (burner) 역류
중국 저장성에서 일본에도 소개된 이 정교한 중국 차들, 특히 테모쿠와 청자 찻잔도 소개됐다.
일본 차식에서는 테모쿠 찻잔이 가장 중요하다.
일본 차가 처음 개발됐을 때 쓰던 찻잎은 테모쿠 (tenmoku) 였다.
차 의식이 보편화되면서 일반적인 차들이 사용되기도 했다.
일본과 한국의 모방이 널리 사용되면서 테모쿠 찻잔은 더욱 더 희귀하고 더 가치 있게 되었다.
그들은 이제 단지 중요하고 거창한 행사와 몇몇 특정 학교에서만 사용되고 있습니다.
일본 차의 가장 직접적인 창시자는 15세기에 무라타 주코 (Murata Juko) 라는 이름의 승려였다.
그는 사람들이 마시는 차 마시는 습관과 귀족의 차당을 결합하고 불교의 요소를 가미했다.
이후 센 리규는 새로운 변형을 만들어 음료를 이용하는 방식의 네 가지 기본적인 규칙을 만들었다: 조화, 존경, 투명성, 그리고 평화.
일본 차 의식에 큰 영향을 미치기 위해 '티 마스터 (Tea Master)' 로 불리는 센 리규 (Sen Ri규) 는 '티 마스터 (Tea Master)' 로 추앙받고 있다. 다양한 스타일의 의식이 있지만, 그들은 모두 네 가지 기본 원칙을 따르고 있습니다.
일본 차 의식은 불교 철학과 밀접한 관계를 맺고 있으며, 여전히 중국의 당과 송 시대의 영향력에 대한 암시를 보여주고 있다.
