비록 알려져 있지만 가치있는 수 세기 동안 노란 차는 점점 더 많아지고 있다. 부족하다. 다른 사람은 거의 없다 전샤인 (Jun Shan Yin Zhen). 한 지방의 후난은 여전히 한정된 수량을 생산하여 이 유명한 차의 생존을 보장한다. 그것은 특이한 이유 때문에 "노란색" 이라고 불립니다. 처리 특성: 후에 건조시키는 단계 의 여전히 뜨겁다 잎은 축축한 천으로 덮여 있다. 원인이 되는 약간의 산화를 통한 산화 증기 요리 나뭇잎을 노랗게 물들게 하는 휴.
발견 독특한 차 세트 당신의 차를 주입하기 위한
가열
가열 끝마쳤다 팬들을 넣고, 잎들이 휘젓고 있다 사용하는 것을 돕는다. 손.
WITHERING
시들어가는 레벨 있다 끝마쳤다 그 안에 있는 동등한 방법 있는 것처럼 경험이 없는 차 (찻잎) 나 대나무 (대나무) 로 만든다.
피킹
꽃봉오리만 남았다. ... 을 위하여 획득하다 a 1차 속도 홍차, 꽃봉오리를 뽑는다 이전보다 빠르다 그것은 로 변하다. 다운로.
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스팀 산화
증기 산화의 과정은 약한 조건에 따라 잎을 땅 위에 직접 분산시키고 4내지 10시간 동안 축축한 천으로 덮는 과정을 수반한다. 잎을 덮는 것은 그들을 부드럽게 감싸고, 그것은 그들의 아로마의 발달에 영향을 미친다.
건조
이어서, 잎을 230내지 250 °F (110내지 120 °C) 의 온도에서 10내지 20분 동안 건조시킨다. 이 단계의 마지막에, 잎에는 5퍼센트 이하의 습도가 포함되어야 합니다. 다음 단계는 정렬이 수동으로 수행되는 경우, 체를 사용하여 정렬하는 것이다.
